在我國，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門規(guī)定。

衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象，包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

辦理食品流通許可證，一般要經(jīng)以下步驟：

一步：咨詢后領(lǐng)取并填寫《食品流通許可申請書》，同時準備相關(guān)材料；

第二步：遞交相關(guān)文書材料，材料齊全后，可領(lǐng)取《受理通知書》后等待許可核準結(jié)果，需要現(xiàn)場核查的配合工商機關(guān)現(xiàn)場核查。

第三步：自受理之日起，二十日內(nèi)憑通知或通知書領(lǐng)取《食品流通許可證》。

申請許可提交的材料包括：

（一）《食品流通許可申請書》（到市政務中心藥監(jiān)局窗口領(lǐng)取）；

說明：填寫申請書時請仔細閱讀申請書上的填報說明。

申請人是指以下幾種情形：新設食品流通經(jīng)營企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)的投資人為許可申請人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)為許可申請人；企業(yè)分支機構(gòu)申請食品流通許可，設立該分支機構(gòu)的企業(yè)為申請人；個體工商戶申請食品流通許可，業(yè)主為許可申請人。申請人應當在申請書等材料上簽字并蓋章。

（二）《名稱預先核準通知書》或《營業(yè)執(zhí)照》復印件；

說明：不需要進行名稱核準的個體工商戶，不提交名稱預先核準通知書復印件；已取得主體資格的經(jīng)營者申請增加地方食品經(jīng)營項目的，提交營業(yè)執(zhí)照復印件；

（三）與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所使用證明（經(jīng)營者提供）；

經(jīng)營場所的使用證明包括：

1、自有房產(chǎn)提交房屋產(chǎn)權(quán)證復印件；

2、租賃房屋提交租賃協(xié)議復印件以及出租方的房屋產(chǎn)權(quán)證復印件；

3、有關(guān)房屋未取得房屋產(chǎn)權(quán)證的，屬城鎮(zhèn)房屋的，提交房地產(chǎn)管理部門的證明或者竣工驗收證明、購房合同及房屋銷售許可證復印件；

4、屬非城鎮(zhèn)房屋的，提交當?shù)卣?府規(guī)定的相關(guān)證明；

5、出租方為賓館、飯店、集貿(mào)市場的，提交賓館、飯店、集貿(mào)市場的營業(yè)執(zhí)照復印件；

6、使用軍 隊房產(chǎn)作為住所的，提交《軍 隊房地產(chǎn)租賃許可證》復印件。

說明：經(jīng)營場所使用證明與登記注冊要求一致，農(nóng)村地址沒有門牌號的，應當提交方位圖示。多家企業(yè)使用同一門牌號的經(jīng)營場所的，申請人還應當提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。其他情況，許可機關(guān)認為沒有必要提供方位圖示的，可以不提供具體方位圖。

（四）負責人及食品安全管理人員的身份證明（經(jīng)營者提供）；

說明：有食品安全技術(shù)人員的，還需提供技術(shù)人員身份證明。

（五）與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設備、工具清單（經(jīng)營者提供）

（六）與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間平面布局圖和操作流程的文件（經(jīng)營者提供）；

說明：空間平面布局圖標明用途、面積、設備設施位置等；對于經(jīng)營散裝食品的，空間平面布局圖應體現(xiàn)出單獨的銷售區(qū)域。

操作流程是指為保證食品安全而在從業(yè)人員衛(wèi)生、設備安全衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面的一些具體工作流程。

（七）食品安全管理制度文本（經(jīng)營者提供）；

1、食品經(jīng)營者需提交的食品安 全管理制度；

⑴食品進貨查驗制度；

⑵食品購銷查驗記錄制度；

⑶食品質(zhì)量承 諾制度；

⑷（廠場、場地掛鉤）食品協(xié)議準入制度；

⑸食品質(zhì)量管理制度；

⑹食品退市和銷毀制度；

⑺食品運輸貯存和銷售安 全管理制度；

⑻食品經(jīng)營者報告?zhèn)浒钢贫龋?/p>

⑼食品從業(yè)人員健康制度；

⑽食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度；

⑾食品安 全衛(wèi)生檢查制度等方面的制度。

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