近日美團和餓了么因平臺下餐飲店無食品經營許可證證件經營，被蘇州市食藥局罰款二十萬元。外賣行業是把雙刃劍，利弊共存。外賣的價值在于，*方便省時又省力，省去了去菜市場買菜的時間，不用洗菜做菜甚至是刷碗，省去了去飯店來回的路上時間，可以充分利用等餐送上門的這些時間去處理一些別的事情。第二就是口味多變可供選擇多，自己做飯要是做的好吃還好，做的難吃也不免會影響胃口，但是點外賣的話這個問題不用擔心，而且想吃什么可以直接在相關的外賣軟件上搜索，便捷。第三是省錢，一般一些商家都會有滿減活動，這些折扣會相應的減少消費者的花費。

外賣作為近幾年新興的產業，也會有它的不足之處，首先就是備受關注的食品安全問題，外賣的盒子在高溫下對消費者身體會有一定的不良影響。好多外賣的外觀很精美、漂亮，但是有一部分衛生會不達標。而且很多食物不新鮮，甚至有些是隔天剩下的食物。經常吃外賣會給身體帶來一些疾病，比如：胃炎，便秘，脂肪肝等等。

第二點就是平臺管理不完善，從而給了一些黑心商家可乘之機，像美團和餓了么平臺出現商家無照經營情況，這種無照經營的行為是不負責任的行為，沒有食品衛生許可證制作出來的食品衛生問題得不到保證，可能會給消費者的身體健康造成威脅，這就需要商家增強責任感持證經營，更需要各大外賣平臺和國家相關部門增強管理。專家介紹，從事外賣經營行業需要商家有實體店還要具備食品衛生許可證，持證經營是一件對商家自身以及全社會負責任的一種行為，而且取得食品經營許可證是具備行業資格的基本，辦理食品衛生許可證的流程并不復雜，綜合多方面原因，持證經營是必要之選。而外賣行業作為歷史發展的必要趨勢，需要平臺、平臺商家、相關監管部門以及消費者的合力，方可更好的促進行業的發展。 本文資料來源于網絡。

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